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不用烤箱也可以做的5款蛋糕自己在家做好吃又好

发布时间:2020-05-24 04:47

  夏季吃甜点,无须烤箱也能做,明晰香甜不上火,口感绵柔安心吃。对付笃爱烘焙的人来说,老是闲不下来,夏季来了,吃不了太众油腻的食品,思来点甜食让心思好起来。

  夏季的小甜品、甜点,原本有良众种做法,几样食材纯洁搭配,做出形形色色的适口来,今先天享5道夏令甜点做法,操作起来很纯洁,就算家里没有烤箱,一个锅就能搞定,美美的夏令甜品一道做吧!

  【原料】消化饼干75克、黄油35克、奶油奶酪250克、原味酸奶150克、淡奶油150克、糖粉30克、奶酪糊用吉祥丁片7.5克、蓝莓酱用吉祥丁片2.5克、蓝莓酱100克。

  1、通盘原料计划好,奶油奶酪室温下软化。消化饼干也可用奥利奥饼干取代。吉祥丁片分成2份。

  2、吉祥丁片用冰水泡软;消化饼干放保鲜袋中,用擀成杖擀碎,同时饼干用的黄油隔水消融。

  3、取一个大碗,将饼干碎和黄油豆腐混淆平均,正在活底蛋糕模具里铺一张与底巨细类似的油纸,将黄油饼干碎平均铺正在模具底上,先用勺子按压平整,再用擀成杖的一端将其压瓷实,蒙保鲜膜入冰箱冷藏变硬后运用。

  4、蓝莓果酱放正在大碗中,2.5克的吉祥丁片隔水消融,将消融的吉祥丁片融液倒入果酱中,混淆平均,放一旁备用。

  5、软化的奶油奶酪用电动打蛋器消磨顺滑,无颗粒状,到场糖粉接连打平均。北京赛车平台再将酸奶倒入打得顺滑的奶油奶酪中。打平均后,倒入隔水消融的7.5克吉祥丁片融液。

  6、打好的奶油奶酪糊,放一旁待用。 淡奶油用电动打蛋器中速打到6成发,浓稠形态但还能滚动。将淡奶油和奶油奶酪糊混淆平均。

  7、取300克控制的奶油奶酪糊和蓝莓酱混淆平均。原味奶油奶酪糊与蓝莓酱奶油奶酪糊瓜代着倒入蛋糕模具中,皮相用刮刀抹平整即可。

  8、将冷藏变硬的乳酪慕斯从冰箱里端出来,可用吹风机热风正在模具四周吹两遍,也可用热毛巾捂一下,手托模具底盘可轻松脱模。

  【原料】牛奶200克、低筋面粉70克、鸡蛋液40克、黄油10克、糖粉20克、淡奶油100毫升、芒果1个。

  1、鸡蛋打入到大碗中,到场糖粉, 搅拌平均后,到场牛奶。筛入面粉, 搅拌平均,无干粉,倒入提前消融并晾凉的黄油液。

  3、不粘煎锅小火加热,倒入一勺面糊,摊成饼状,皮相固结并呈透后状时,出锅,提神哦,只煎一边,不要翻面。全数的面糊都做成了小饼皮,晾凉备用。

  4、芒果去皮切成小块备用。 淡奶油到场糖粉,用电动打蛋器消磨到8、9成,不滚动形态。

  5、取一张饼皮,将滑腻的那面朝下放。取适量的消磨好奶油放正在中心,放一块芒果,再盖一层奶油。 上下各往核心折,双方再往核心折,然后倒扣,压住折边,滑腻的皮相呈现来啦。

  【原料】57克带壳鸡蛋3个、细砂糖40克、玉米油20克、牛奶40克、低筋面粉70克、蔓越莓干20克。

  1、先将蛋清蛋黄分辨,蛋清入无油无水的净盆中备用。蛋黄中挨次到场玉米油、牛奶,混淆平均无油水分辨状。

  2、筛入低筋面粉后,以不规矩的对象混淆平均,提起打蛋器,蛋糊呈丝带状垂落下来,放一旁备用。

  3、用电动打蛋器中速消磨卵白,分辩正在打出粗泡、打出细腻发泡时到场白糖,提起打蛋器,卵白展示微细的直角或者弯角就能够了。 取1/3卵白糊入蛋黄面糊中,搅拌后将剩下的卵白通盘入面糊中,以不规矩对象混淆平均,此为蛋糕糊。

  4、上蒸锅,待大火烧开有蒸汽显示,将一半蔓越莓干撒正在模具底部,然后将蛋糕糊倒入模具中,皮相再撒少少蔓越莓干。

  5、将模具放到蒸锅中大火蒸50分钟控制,工夫到了闭火焖2分钟,放热气30秒后取出,端起模具震两下,然后倒扣正在晾架上,彻底凉后脱模。

  1、蛋糕边角料分成小块,室温下蒸发水汽,变干更好运用。黑巧克力屑和消磨好的淡奶油计划好。黑巧克力屑是用刮皮刀刮出来的,淡奶油中的细砂糖是淡奶油的重量的10%控制;

  2、将蛋糕块捏碎,搓成颗粒状,小蛋糕的制作思要粗略口感的直接运用就能够,思要精密口感的,过一下筛。

  3、消磨好的淡奶油入裱花袋中,为避免奶油被挤出来,前端先不要剪启齿;用小勺将蛋糕渣铺撒正在杯中,再挤一圈淡奶油,挨次告终,直到杯子顶部,用刮板或者抹刀将顶部刮平。

  【原料】班戟预拌粉250克、牛奶335克、鸡蛋335克(6个)、黄油35克、奶粉35克、榴莲260克、淡奶油520克、奶油用白糖20克。

  1、黄油入小碗中,隔水消融备用。鸡蛋打入牛奶中,用手动打蛋器将鸡蛋牛奶弥漫混淆,不要太使劲打,那样会有很众的泡沫。将奶粉和班戟粉倒入鸡蛋牛奶融液中,用手动打蛋器混淆平均、

  2、取一个小筛子,将糊糊捞起来过筛,面糊糊筛好后,十分的滑腻细腻。将消融的黄油液倒入糊糊中,用手动打蛋器再次混淆平均,使黄油通盘吃进面糊中,不显示分辨形态。

  3、再出手制制饼皮,最好用电磁炉电陶炉这种,受热比明火愈加平均,况且火力好把持;舀1勺面糊正在锅里,转动起来让面糊平均铺满锅底,电陶炉160度,很疾就能让面皮起大泡了。

  4、将平底锅端下来,放正在一块湿布上降温,略等几秒,倘使不怕烫就直接将饼边掀起来,看,饼皮很Q弹。由于面糊中有黄油,怎样制作蛋糕是以无须格外正在锅里抹油,况且火力把持好后,饼会越烙越美丽。

  5、烙好的饼皮一张张摞起来,中心无须放任何防粘纸什么的,纵使摞一大摞,每张也不会粘连。

  6、冷藏8小时以上的淡奶油和榴莲计划好,将榴莲肉打入淡奶油中,是以用量是淡奶油的一半就能够,520克淡奶油中加20克白糖,打到坚挺的形态,然后将用小勺碾碎的榴莲肉倒入淡奶油中。用电动打蛋器再搅打几下,混淆平均即可。

  7、取一个大盘子放正在裱花台上,将一张饼皮铺正在盘子里,上面抹一层奶油榴莲,尽可以平均,再盖一张饼皮,挨次如此摞起来。直到将全数消磨好的奶油都用完,皮相也无需做任何点缀,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏起码2个小时以上。

  做蛋糕固然很纷乱,不过流程迥殊蓄志思。须要十分有耐心,第一次做不获胜不要紧,众考试几次就能做好了。自身做出来的蛋糕,固然外观上没有外面买的漂后,不过吃起来迥殊适口。