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烘焙精致甜品6北京赛车平台寸冰凉香醇慕斯做法

发布时间:2020-05-31 07:22

  烘焙精细甜品6寸冰冷香醇慕斯做法,0波折照着做就凯旋的巧克力慕斯蛋糕,好吃的不要不要的~随着甜品做法小编筑制厚味夏令甜品

  1. 蛋黄蛋清判袂,蛋黄中加15克糖搅拌(我这个是两个6寸蛋糕的原料图,请民众减半)

  5. 蛋黄糊和蛋清分三次翻拌匀称,烤箱预热140度,烤60分钟,出炉后倒扣放凉

  7. 黑巧克力隔水熔解,列入奶油奶酪陆续搅拌顺滑,再列入冰水泡软的吉祥丁片,溶化后放一旁冷却备用

  8. 淡奶油加15克糖打至7分发,即是涌现昭着纹道,提起打蛋器的头有弯钩(由于要留出裱花的50克,烘焙品牌设计我偷懒,直接叮咛到全体状况了),把放凉的巧克力糊拌入淡奶油中,即是巧克力慕斯糊了

  9. 圆模底部包上锡纸,一层蛋糕坯一层慕斯糊,一层蛋糕坯一层慕斯糊,直到填满6寸圆模,北京赛车平台放入冰箱冷藏4小时以上,使其凝集定型

  10. 用电吹风正在圆模外面吹一下,慕斯蛋糕即可脱模,成功的蛋糕店案例正在蛋糕轮廓筛上残剩的可可粉(法芙娜简直香啊~~)

  要是认为蛋糕里的可可粉会有颗粒,可能先用两汤匙开水把可可粉熔解了再拌入蛋黄糊,北京赛车平台制品更玉容。食谱为6寸,做8寸的请将完全质料翻1倍!