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油煙管道清洗的重要性

  1、油污過多,存在隱患。

  廚房油煙管道、排煙設備等排煙系統內積累油污后酒店廚房的保障性降低,火災隱患大增。廚房的集煙罩內及罩上的空壓管道內積累油污后,在炒灶工作時,廚師爆炒菜時,爐頭的火焰上飛,進入集煙罩及油煙管道內,易引起罩內和管道內的油污燃燒,引發火災 。

  2、油污的堆積會造成廚房排煙不暢。排油煙效果變差

  為什么要定期進行油煙管道清洗

  1、賓館飯店等單位的大型油煙機的排煙管道使用一段時間后,油煙管道的表面會沉積一層油垢,這樣會影響煙道的使用,使煙流不易排出,如果不及時進行清洗,非常容易引發火災,所以要定時進行油煙管道清洗,以免發生危險。

  2、若不經常清洗,積油越積越多,順著煙罩自然倒流,不僅影響飯菜質量,而且還有損酒店信譽。

  3、煙道中易寄生老鼠、蟑螂,不符合國家衛生標準,油膩膠狀物長期扒附在金屬表面,還會腐蝕金屬材料,縮短煙道使用壽命。

  常用油煙管道清洗劑

  常用油煙管道清洗劑根據油煙管道油垢生成原理,運用化學分散法,對廚房油垢進行剝落分散。采用去油強、穩定性能好的表面活 性劑等優良原料配制而成,讓金屬鍍上一層膜,使油垢在短期內難以附著于金屬表面,使用后光亮如新。


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