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談不定期清洗油煙管道的危害。

  未清洗油煙管道油污,都會堆積在這些組件外表,當蒸汽、油脂、固體污染物通過排煙罩、管道、風機時。久而久之就形成油污。根據烹調的類型和使用量,排油煙系統很短時間內就會堆積大量油污,一年就能達到幾百公斤。

  火災危險

  通過排油煙系統迅速蔓延至房頂。油污燃燒高達1400度。每年在發生大約5000起餐廳火災。這類火災通常發生在烹調區域。

  環境健康隱患

  不但發生齷齪的氣味,排油煙系統內油污的不時堆積。更容易滋生病菌,成為環境健康的危害。

  加大能耗且減少使用壽命

  從而需要加大風機負荷,排油煙系統內的油污堆積造成了空氣流通阻力。以保證正常工作。同時也縮短了設備使用壽命。

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